THE PAUSE GOURMANDE
Entre deux achats et en plein bouclage de notre collection de abayas, nous nous ressourçons, en mode décompression dans les superbes ruelles de la vieille Medina de Tetouan au Maroc. Cette charmante ville côtière est reconnue pour son architecture typique de l’art arabo-musulman et sa médina a le mérite d’être la plus andalouse du royaume du Maroc. Tétouan figure au patrimoine mondial de l’unesco. Dans notre balade matinale où nous parcourons les ruelles de ce magnifique souk apparaît soudain une mini boutique de 2 m carré où l’on peut déguster pâtisseries bien sucrées, mini sandwichs bien salés appelés ici « bocadillo » (eh oui ,l’Espagne n’est pas loin !) Mais le top du top ce sont ces jus, ces « smoothies » (même si le proprio ne connaît surement pas ce nom) mais surtout à ne pas rater , le best of du smoothie made in Maroc :
LE ZA3ZA3 , ce smoothie où il y a à boire et à manger , un mélange d’avocat et de …???? où sont posées délicatement plein de petits morceaux de fruits bien juteux accompagnés d’ une somptueuse touche de chantilly, le tout servi avec une petite cuillère.
On le déguste assis sur une cagette en bois en observant l’arcade des vieilles ruelles où poussent une fine végétation d’un vert éclatant et où viennent pi-pillaient de magnifiques oiseaux… Un moment de plaisir unique qui ajoute du bonheur dans la vie.
Au fait, à titre informatif le ZA3ZA3 signifie » complétement fou « , vous comprenez maintenant l’enjouement de toute une population pour cette boisson qui se mange !!!
ça coute combien , me diriez vous? Seulement 10 dhs ( environ 1 euros ), une petite pause luxueuse qui redonne des forces pour mieux repartir dans la course folle mais tant appréciée de notre travail.
